之前的“晚九朝五”曾介绍过珠江新城如今陆续开放的小酒吧、咖啡店，主要聚集在靠近广州大道附近的豪宅区。这周，继续拜访珠江新城以及天河一带的五星级、高端酒吧、club，丽思·卡尔顿之中的邱吉尔吧是英伦优雅风格的奢华体验，而即将迎来三周年的Catwalk则代表了另一种“高贵”夜生活，这样的高端夜店已成为高消费、具有模特身材“高人”走猫步的天桥。
邱吉尔吧的实木装修呈现低调奢华
邱吉尔吧，体验度身订造的奢华
珠江新城丽思·卡尔顿（Ritz-Carlton）酒店中的邱吉尔吧仿佛一个切入点，见微知著,从中可体验这座五星级酒店的奢华一面。如果428种藏酒、80多种威士忌、40多种纯麦威士忌（Single Malt）、20多种从苏格兰进口、9种英国生啤，35种香槟等数字让你眼花缭乱，或者全木暗红色调装修、手工制造的金色吊灯仍显得低调，也许由资深酒吧经理Diago调一杯度身订造的鸡尾酒，最能感性体验奢华。
活到91岁的邱吉尔一生都不离雪茄
炮制惟一鸡尾酒
尽管为客人提供个性鸡尾酒并不是什么新鲜事，看调酒的细节就能高下立见。Diago和他团队里的每位调酒师会和客人先交流，在聊天之后，了解客人的喜好、性格，才开始调一杯独特的饮品。这里鸡尾酒的种类只保留了传统的项目，更多的空间，给调酒师发挥创意。Diago先拿出拳头般大小的冰块，这是专为喝威士忌而配置的，然后手工打碎，冰块上再放几片浓艳的红玫瑰花瓣，而这些修饰都不过是铺垫，然后才开始施展混合酒精的魔术：将玫瑰伏特加、桃子利口酒、玫瑰露、柠檬利口酒等依次混合调出一杯玫瑰红鸡尾酒。初闻到馥郁的玫瑰香已让人神魂颠倒，极易入口的甜味让人忽然想起Anna Sui玫瑰蜜粉的芳香，最后Diago还会开出一张写有“配方”的卡片，正如酒店会以全球联网的形式记录客人对于枕头高低、所爱花卉以及一切习惯要求。下次在世界任何角落的连锁酒店再出示这张配方，也许还能找回熟悉的味道与口感。
仍记得在电影巴黎拜金女（Hors de prix）中，爱美丽天使奥黛丽·塔图（Audrey Tautou）摇身变作沉溺奢华生活的拜金女，和调酒师情人邂逅于豪华五星级酒店的酒吧，调酒师的酒深得美人欢心，爱情就从那一杯杯的鸡尾酒点燃。同样的故事也许会在世界任何角落的奢华酒店里上演，只要遇到了真正合口味的酒。
邱吉尔雪茄
英国前首相邱吉尔经历了二战，一生繁忙、烟酒不断，但91岁高龄的他却是二战各国领袖中最长寿的。他酷爱威士忌和雪茄，曾对当时不抽烟、不喝酒的蒙哥马利将军开玩笑说，自己拥有200%的健康就是因为不断喝威士忌和抽雪茄。所以，以他命名的酒吧里除了威士忌之外，也少不了雪茄。雪茄库里收藏了11种邱吉尔（Churchill）雪茄，这种产于古巴哈瓦那的大号雪茄如今已经成为一种规格。除此之外，古希华、Ashton等也是这里受欢迎的雪茄。另一边厢，一张英式桌球台斯诺克以及旁边高大的书架，架上所摆的精装英文书，让酒吧顿添儒雅，难得在酒吧里见到那么多书籍、而不是杂志。
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